Ensalada de Kale Desintoxicante

Tiempo total: 10 min.
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: Ninguno 
Da para una porción

Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre de sidra sin filtrar
2 cucharadas de jugo fresco de limón
1 cucharadita de jarabe de maple
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
1 pizca de sal de mar, gruesa
2 tazas de kale (col rizada) picada
½ taza de coliflor picada
½ taza de broccoli picado
½ taza de col picado
½ taza de cilantro fresco, picado

Preparación: 
1. Combina el aceite, el vinagre, el jugo de limón, el jarabe de maple, el jengibre y la sal en un recipiente pequeño; bate con un batidor de viento y deja de lado.
2. En un recipiente grande para ensalada combina el kale, la coliflor, el brócoli, la col y el cilantro; mezcla bien.
3. Rocía la ensalada con el aderezo, revuelve suavemente y sirve.

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Damaris Rivera

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